Scampi indiana

För 4 pers.

2 askar kräftstjärtar
eller 1 ask kräftstjärtar och 1 ask räkor
3 msk smör
svartpeppar efter smak
paprikapulver efter smak
en aning cayennepeppar
Purjolök strimlad
1/2 strimlad grön paprika 
1/2 strimlad röd paprika
2 dl grädde
1 msk chilisås
Några droppar tabasco och/eller 1-2 piri piri.

Lägg purjolök och paprika i en kastrull med vatten och margarin. Låt sjuda tills det är mjukt.
Smält smör i en panna. Lägg i skaldjuren och fräs några minuter. Slå på grädden. Tillsätt purjon och paprikan. Krydda efter smak och behag.
Låt inte koka för länge då skaldjuren blir sega och små.
Serveras med ris (jasmin) och ett gott bröd.
:O)