Gorgonzola och lövbiffpaj

För ca 4 personer, det går med fördel även göra en dubbel sats av innehållet i  en större form. För att inte gorgonzolan ska ta över för mycket hade jag bara i en bit i den dubbla satsen.

Ca. 400 gr lövbiff
1 purjolök
Ca 5 stora färska champinjoner
1 bit gorgonzola
Riven ost, gärna västerbotten ost
3 dl. grädde
2 rullar smördeg

Skär lövbiffen i strimlor. 
Skär purjolöken och champinjonerna i önskad storlek. Stek köttet, salta och peppra. Blanda i purjolöken och champinjonerna.
Häll i grädden. Smula sönder gorgonzolan och blanda i den rivna osten, ca en halv påse.
Låt det puttra i hop sig.
Lägg en smördeg i botten på formen. Häll i blandningen. Lägg på andra smördegen.
In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.
Till detta hade jag  savoykål, mangold och purjolök som jag hade värmt i stekpannan med olivolja och salt och peppar. Sedan la jag på halloumi och pinjénötter, men det funkar med även med valnötter.

Smarremums!
:O)

Den 27 september ska jag och Tomas åka till Stockholm och gå på Orup på Hamburger börs.

Me like!
Very very mycket!

Trevlig helg!

:O)