Omelett: för 1 pers. 3 ägg, 1 dl grädde, 3/4 dl vatten, salt och svart peppar. Vispa i hop. Häll i stekpannan på medelhög värme. Ska ej stekas utan värmas långsamt. Picka sönder ev bubblor. Omeletten ska inte vändas. Lägg bara över den på en tallrik när den är klar.
Stuvning: För en omelett. Smält smör i en kastrull. Lägg i svampen el räkorna. Vispa ner 1/2 dl vetemjöl. 1/2 dl grädde. 1 1/2 dl mjölk. Salt och svartpeppar. Till räkstuvningen häller du även i dill efter smak. Lägg stuvningen på halva omeletten. Vik över andra halvan. :O)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar