Kokosrutor

Till ca. 20 bitar

4 ägg

6 dl. socker

150 gr. rumsvarmt margarin

6 msk. kakao

2 tsk. vaniljsocker

2 krm. salt

3 dl. vetemjöl
Kokosglasyr

200 gr. kokosflingor

2 dl. socker

1 dl. sirap

1 1/2 dl. grädde

75 gr. smör

Sätt ugnen på 200 grader. Visp först samman ägg och socker. Vispa därefter ner smöret i små klickar, kakao, vaniljsocker och salt. Rör slutligen i mjölet.

Bred ut smeten i en liten bakpappersklädd långpanna (25x35 cm.), men bred inte smet ända ut i kanten. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och sjud på svag värme ca. 5 min. Rör då och då.

Bred glasyren på kakan och grädda ytterligare 10 min. eller tills kakan blivit ljusbrun.

Mums Mums!