Kanooon Kalkon :O)

Nu har vi smörjt kråset rejält och jag känner mig riktigt nöjd med dagens middag.

Det är roligt att utmana sig själv och utvecklas i matlagning.

Det var inte särskilt svårt, men det tog en hel del tid i anspråk.

Före tillagning, en "knul" på nästan 4,9 kg.

som jag fyllde med äppleklyftor och sedan penslade med en kryddblandning av apelsinskal, saften av apelsinerna, soya, salt och svartpeppar.Sedan gjorde jag sås på skyn, grädde, hönsbuljong, majsstärkelse, svartvinbärsgelé och salt.
Till detta gjorde jag potatisklyftor.

En riktig lyxmiddag.

:O)